Nyhetsdetaljer

Den Sorte Havre

Denne mandagen var vi på gårdsbesøk hos Emil Anstensrud på Tveter Gård i Våler.

Gården har vært i hans families eie siden 1907, men det har antagelig vært dyrket svart havre der så tidlig som i vikingtiden. Dagens virksomhet med havre tok til med spede forsøk i 2014 da sønnen Johan tok over gården. I moderne tid hadde til da svart havre kun vært brukt til fóring av elitehester for å gi dem en ekstra «boost» før travløp. Denne havren, er som navnet sier virkelig svart, den er mer hardfør enn hvit havre og inneholder opptil 50 % mer fett og mindre karbohydrater enn sin hvite slektning.

Siden oppstarten har Tveter Gård på egenhånd utviklet både markedet og flere produkter basert på denne havretypen som nå selges i Meny-butikkene over hele landet i egne, svarte(naturligvis) designerposer. Det er bl.a. to typer havregryn, flere «müsliprodukter» foruten vaffelrøre ol.

Anstensrud kunne vise til en fenonenal utvikling i denne virksomheten på de få årene siden oppstarten. Gårdens egne arealer er for lengst blitt for små, og i år dyrkes havren på hele 2000 mål hvorav det meste er innleid. På nybygde flotte «låver» er det «lagersiloer» for 1000 tonn korn, eget pakkeri, flott forsamlingslokale med egen kafé mm. Så vidt vites er Tveter Gård alene om disse havreproduktene i våre markeder. En meget interessant kveld hos en imponerende gründervirksomhet i vår nabokommune. Se gjerne mer informasjon på nettsiden densortehavre.no

På slutten av besøket takket presidenten og overrakte vår dobbeltpakning med et annet lokalprodusert produkt. 14.6.22 Ega